L’Olio Extravergine di Oliva “Agrestis Nettaribleo” Biologico & DOP racchiude tutte le migliori caratteristiche dell’oliva “Tonda Iblea” di Buccheri, risultando superbo e capace di estasiare i palati più esigenti e da veri intenditori.
Come tutti i nostri oli, il Nettaribleo viene prodotto con cura scrupolosa, dalla raccolta alla molitura, dalla conservazione, all’imbottigliamento, avvalendosi delle tecnologie più innovative nella tutela di ogni norma di igiene e qualità.
Il suo profumo intenso con sentori erbacei e di pomodoro di media maturità lo rendono particolarmente adatto ad insaporire pietanze a crudo o su insalate di verdure miste, antipasti di pesce, zuppe di legumi, pesce e arrosto di carni bianche e rosse.

TIPI DI CULTIVAR : Tonda Iblea 100%
ZONA DI PRODUZIONE : Regione Sicilia Provincia di Siracusa - Comune di Buccheri
UBICAZIONE ULIVETI : Monti Iblei - sottozona Monte Lauro
ALTITUDINE MEDIA : 600 / 700 mt. slm
NATURA DEL TERRENO : Prevalentemente calcareo molto permeabile
ETA' MEDIA ULIVETI : Secolare
TRATTAMENTI EFFETTUATI : Concimazione organica
PERIODO DI RACCOLTA : Dal 1 Ottobre al 30 Ottobre
SISTEMA DI RACCOLTA : Brucatura a mano
METODO DI ESTRAZIONE : Due fasi a freddo
CATEGORIA DI FRUTTATO: Intenso
COLORE: Verde brillante dai riflessi dorati
PROFUMO e GUSTO: Al naso si riscontra un’eccezionale combinazione di mela verde, pomodoro, erba appena falciata e sentori freschi di erbe selvatiche. Al palato dimostra sentori amari e piccanti armoniosi con note di carciofo e pomodoro.
CONSERVAZIONE: Battente d'azoto ed a temperatura controllata
ORGANISMO DI CONTROLLO: DOP Monti Iblei ente certificatore Agroqualità Roma, Bioagricert agricoltura biologica n° IT BIO 007 C.O. J25S.