Calde e dolci, perfette per queste giornate invernali. Una ricetta speciale che trasforma ogni boccone in un’esperienza indimenticabile, amata da grandi e piccoli.
Procedimento:
1. In una padella, scalda un filo di olio extravergine di oliva Agrestis e fai rosolare gli spicchi d’aglio interi o a metà.
2. Aggiungi le nostre olive nere Passuluna, salate a secco, e fai rosolare leggermente, condisci con semi di finocchietto e una spolverata di origano. Mescola bene e lascia insaporire per circa 10 minuti a fiamma alta.
3. Versa il vino cotto o in alternativa vino rosso e zucchero e fai cuocere a fuoco vivo per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Copri con un coperchio, abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 20 minuti, finché il liquido si sarà ridotto e le olive saranno leggermente caramellate.
5. Servi le olive tiepide o fredde come antipasto o accompagnamento.
Buon appetito!
