Der Betrieb

SEIT 20 JAHREN WIDMEN WIR UNS DER ERHALTUNG UND WERTSCHÄTZUNG UNSERES WERTVOLLEN GEBIETS, SCHAFFEN ARBEITSMÖGLICHKEITEN UND BRINGEN DIE EXZELLENZ DES 'MADE IN SICILY' IN DIE WELT.

Unsere Geschichte

Im Jahr 2003 haben unsere Väter, lebenslange Freunde, die Kooperative Agrestis ins Leben gerufen, um die zahlreichen jahrhundertealten Olivenbäume zu schützen, die in der nahegelegenen, inzwischen verlassenen Landschaft wuchsen. Sie verwandelten die kleine hausgemachte Olivenölproduktion in ein vollwertiges Hochleistungsunternehmen. Später sind auch wir dem Projekt beigetreten und haben unser Wissen und unsere Leidenschaft eingebracht, um Innovation und Moderne in das bereits preisgekrönte Familienunternehmen zu bringen.

Unser Olivenöl

Buccheri, mit seinen 820 Metern Höhe, ist die höchste Gemeinde in den Ibleier-Bergen. Gerade hier, auf unserem steilen und terrassierten Land, weit entfernt von der Industrie, repräsentiert der Olivenbaum eine jahrhundertealte Kultur, insbesondere für die Olivensorte Tonda Iblea, die hier ihren idealen Lebensraum findet.Diese einheimische Sorte unserer Region, die schwer zu pflegen ist, produziert ein außergewöhnlich fruchtiges Öl mit Aromen von grüner Tomate, weißem Apfel, Basilikum, Minze und Petersilie. Auf der Zunge zeichnet es sich durch seinen Charakter mit Noten von Kopfsalat, frischen Saubohnen und Sellerie aus, begleitet von einem kräftigen, bitteren und würzigen Geschmack.

Unsere Philosophie

Unser Unternehmen basiert auf ökologischer und nachhaltiger Landwirtschaft. Wir produzieren hauptsächlich zertifizierte Bio-Produkte und verwenden weder chemische Zusatzstoffe noch Düngemittel in unseren Olivenhainen oder auf unseren Produkten. Wir kümmern uns um jeden einzelnen Baum und überwachen und kontrollieren jeden Schritt des Prozesses, von der Bodenpflege bis zur Mühle, Lagerung und Abfüllung unserer Öle, um Ihnen die höchste Qualität zu garantieren.