Fiore D’oro D.O.P.

Zwischen den Iblei Bergen ensteht Fiore d'Oro:das flüssige Gold mit der Sorte Tonda Iblea.

Herstellungsjahr 2025

Das DOP natives Olivenöl extra „Agrestis Fiore d’oro“ enthält alle besten Eigenschaften der „Tonda Iblea“ Olive aus Buccheri und erweist sich als hervorragend und in der Lage, selbst die anspruchsvollsten Gaumen und wahren Kenner zu begeistern. Sein intensiver fruchtiger Duft mit Anklängen von Gras, Spargel und Tomaten macht es besonders geeignet, rohe Gerichte oder gemischte Gemüsesalate, Fischvorspeisen, Hülsenfruchtsuppen, Fisch und Braten von weißem und rotem Fleisch zu verfeinern. Wie alle unsere Öle wird der Nettaribleo äußerst sorgfältig hergestellt, von der Ernte über die Pressung, Lagerung bis zur Abfüllung, unter Verwendung innovativer Technologien, die höchsten Standards in Bezug auf Hygiene und Qualität entsprechen.

Olivensorte: Tonda Iblea 100%

Durchschnittliche Höhe: 600 / 700 Meter über dem Meeresspiegel

Bodentyp: Überwiegend kalkhaltig und sehr durchlässig

Durchschnittliches Alter der Olivenbäume: Jahrhundertealt

Durchgeführte Behandlungen: Organische Düngung

Erntemethode: Handgepflückt

Erntezeitraum: Vom 1. Oktober bis 30. Oktober

Mahlsystem: Kalt gepresst. Natives Olivenöl extra der ersten Güteklasse, direkt aus den Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.

Konservierung: Unter Stickstoff und bei kontrollierter Temperatur

Farbe: Klares leuchtendes Grün

Duft und Geschmack: In der Nase zeigen sich fruchtige Noten von grünen Tomaten, Äpfeln, Minze, Basilikum und Sellerie. Am Gaumen ein Gleichgewicht zwischen Bitterkeit und Schärfe sowie pflanzliche Geschmacksrichtungen wie Kopfsalat, frische Bohnen und Spargel.

Fruchtigkeit: Intensiv

Lagerbedingungen: Nach dem Gebrauch gut verschließen. Kühl und lichtgeschützt lagern.

Kontrollorgan: DOP Monti Iblei Zertifizierungsstelle Agroqualità Roma

Dichiarazione Nutrizionale / Nutrition Fact / Nährwertdeklaration Valori medi per 100g / Average Value for 100g / Durchschnittswerte pro 100g
Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kJ/2000kcal) / Reference intakes of an average adult (8400 kJ/2000 kcal) / Referenzannahmen für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal)
Energia / Energy / Brennwert	kcal	899
	Kj	3762
Grassi / Fat / Fett	g	100
Saturi / Saturaed / Gesättigte	g	15
Polinsaturi / Polyunsatureted / Mehrfach Ungesättigte	g	8
Monoinsaturi/ Monounsatureted / Einfach Ungesättigte	g	77
Trans / Trans / Transfette	g	0
Carboidrati / Carbohydrates / Kohlenhydrate	g	0
Proteine / Protein / Eiweiße	g	0
Sale / Salt / Salz	g	0

PREISE

Joop Japan 2024 - Gold P.D.O.

NYIOOC New York 2024 (gold medal)

BIBENDA 2024

GESCHÄFT

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